2022年4月25日「新芽を心待ちにして」（その１）

　芽が出ました。例年であれば11月に入り準備を始めるのですが、今回は色々あり12月なかば近くなりやっと種をまきました。
　かなり寒い日が続きだめかもしれないなと思いつつ、毎日のように畑をのぞいていました(笑)
　そんな中、年末になってやっと土が割れ小さな頭を出してくれました。
　何の芽かというと、ツタンカーメン（ネットで調べてやっと分かった名前）という紫色のさやのえんどう豆です。
　お隣で作って見えた方が種を分けて下さり作り始め7～8年経ちます。
　ちなみに食べ方は豆ごはんです。炊き方は普通の豆ごはんと一緒ですが、炊き上がったらほぐし、そのまま8時間くらい保温をします。
そうすると、赤飯の様に赤くなります。保温をしないですぐ食べると、普通の豆ごはんです。
　これが毎年の楽しみなのです。　　　　　　　　　　　　　　（ｍ・ｋ）